వెజిటేబుల్ ఛాట్ చాలా రుచికరమైన ఆహార పదార్ధం. దీనిని తయారు చేయడం కూడా తేలిక. శెనగపపిండి, మామిడికాయ తురుము పచ్చిమిర్చితో చేసే వెరైటీ ఈవినింగ్ స్నాక్, బెజిటేబుల్ ఛాట్. సాయంత్రం వేళ ఒక కప్పు కాఫీతో ఈ వెజిటేబుల్ ఛాట్ భలే రుచిగా ఉంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:-
బంగాళాదుంపలు: 2(ఉడికించి పై పొట్టు తీసి ముక్కలుగా చేసుకోవాలి)
కీరా: 1(ముక్కలుగా చేసుకోవాలి)
ఛాట్ మసాలా: 1tsp
పెరుగు: 1cup
స్వీట్ చట్నీ: 4-5
దానిమ్మ గింజలు: 1cup
మొక్కజొన్న గింజలు: 1cup
పకోడాకి కావలసిన కొన్ని వస్తువులు:
శనగపప్పు: 150grms
మామిడికాయ తురుము: 1/2cup
పచ్చిమిర్చి: 3(చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
నూనె: వేయించడానికి సరిపడ
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
తయారు చేయు విధానం:-
1. ముందుగా శనగపప్పును రెండు మూడు గంటలు నానబెట్టుకోవాలి. తర్వాత నానినబెట్టుకొన్ని శెనగపప్పును నీళ్లు పోయకుండా మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
2. తర్వాత ఈ పిండిలో పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు, ఉప్పు కలిపాలి.
3. ఇప్పుడు ఈ పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలు గా చేసుకొని మామిడి తురుములో దొర్లించి నూనెలో వేయించుకోవాలి.
4. తర్వాత ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో చాట్ కు సిద్దం చేసుకొన్న పదార్థాలన్నింటిని వేసి, అందులోనే ముందుగా వేయించి పెట్టుకొన్న పకోడీలను వేసి బాగా మిక్స్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
5. ఇప్పుడు వీటిపైన పెరుగు, ఛాట్ మసాలా చల్లాలి. సర్వ్ చేసే ముందు కావాలనుకుంటే కొద్దిగా పెరుగు, కొత్తిమీర తరుగు వేసి అందించాలి.
